優質行動網: 煙燻咖啡老派圖騰念時光

公寓新生活
公寓民宅未必最有特色，但工夫在它們身上暈染了特殊的魅力。舊公寓被翻修，主人賦予老房子秀氣的面貌，在裡頭猛進各式活動，築起新生活。一起來探訪台北的小路上藝文處所、台中煙燻咖啡，以及台南陳桑民宿。

舊木棧板演繹煙燻作風，牆面壁飾以鐵件、木作及銅片設計成「煙囪口」的氣象。

【淺嚐餘味】

台中煙燻咖啡，位於清淨的模範街住宅區，靜靜的巷子裡，相對一幢立面現代而優雅的建築，被老公寓簇擁著。在老房子之間，它萌生很相當：淺灰色鐵件格柵、木棧板立面，以及漆上灰色的磚，乍看分不清是新或舊，倒有一絲繾綣時光的餘味。採訪╱盈如　攝影╱陳恒芳

吧台設計古樸簡約，以廢木料鋪設呼最好牆面。

設計煙燻咖啡的晴森設計師林于婷提到，這幢老房子屋齡逾30年，前身為日本人自地自建。屋內地板繼承許多台灣70年代盛行的黑白大理石磚，入口牆面相對絕色佳人的鏤空水泥花磚，帶著幾何的線條，有點普普風，而戶外玄關的地板，另外何等大器的復古磚，以青色及褐色繪成的圖騰，古典別緻。

扶手式樣鑲嵌木浮雕

煙燻咖啡擔負人Max說，他維持很鍾愛老屋的fu。這間房子，他越來越鍾愛樓梯扶手上華麗的木頭浮雕，笑稱：「最早的屋主或許是大戶人家吧！」Max的按照自有共識，因為這房子，確實連續了太多向日的好物。固然，新與舊怎的取捨，很是掙扎。
一開始，團隊先決意了「煙燻咖啡」的名字，而林于婷也循著店名的思維與調性來作設計。自來的房屋外觀隆鼻，有白色鐵窗，拆掉鐵窗後，建築立面並不平整。外觀拉皮，她先鋪上松木棧板，將立面變修長，再度以烤漆鐵件格柵補平凹處，並將其餘磚面漆成灰色，讓格調一律。

棧板釘牆印烙時間感

內部牆面的設計，也奉行「煙燻」的時間：復古、老舊，帶有一種真的被煙燻過的時分感。林于婷打聽到朋友的父親收藏了諸多棧板，商請朋友買來，但棧板釘得很扎實，有釘也有鎖，以致照料時，他們將棧板一塊塊鋸下來，重新重新組合。同時仍可在上面看到一些刮痕、印記，都是曾被利用的痕跡，分外有煙燻fu啊！
當前，林于婷還在牆上掛了好幾個銅色壁飾，帶點神祕感。為了要在牆上架設「煙囪」，設計長在牆上的煙囪讓人莞爾。「這些銅片摸久了，光澤感就會慢慢降低。」那時，它們也就鑑於老房子同等，陳舊而美好。